Klantachtergrond
Een Vietnamese wijnmakerij, gespecialiseerd in de productie van fruitwijnen, staat bekend om zijn meidoornwijn, die gewaardeerd wordt om zijn natuurlijke ingrediënten en kenmerkende smaak. Tijdens de productie is de helderheid van de wijn echter een cruciale factor gebleken die de productkwaliteit en de consumentenervaring beïnvloedt.
Om het uiterlijk en de stabiliteit van het product te verbeteren, heeft de klant ons technische team de opdracht gegeven om experimenten uit te voeren ter optimalisatie van de filtratie.
Uitdagingen voor de klant
Hoge initiële troebelheid van de rauwe wijn (initiële troebelheid: 199), wat de transparantie en houdbaarheid beïnvloedt;
De noodzaak om de helderheid aanzienlijk te verbeteren zonder de actieve componenten te beschadigen;
De noodzaak om de filtratie-efficiëntie en de verwerkingscapaciteit in evenwicht te brengen voor toekomstige grootschalige productie.
Oplossing
Op 29 september 2025 hebben onze technische ingenieurs een systematische filtratietest uitgevoerd met behulp van verticale filtratieapparatuur. Twee filtratiemethoden werden geëvalueerd:
Eentrapsfiltratie:Filterbladen:SCP-332 (poriegrootte: 0,8–1,5 μm)
Experimentele resultaten
De gecombineerde filtratieoplossing presteerde in alle fasen superieur:
Hoge filtratiesnelheid (tot 121,95 l/min/m² in de beginfase);
Stabiele werkdruk (0,01–0,1 MPa);
Sterke verwerkingscapaciteit, met een maximale doorvoer die aanzienlijk hoger ligt dan bij eentrapsfiltratie.
Klantwaarde
Aanzienlijk verbeterde helderheid:De troebelheid is gedaald tot 4,85, wat het niveau van natuurlijk geklaarde meidoornwijn benadert;
Behoud van actieve bestanddelen:Het zachte filtratieproces behield de belangrijkste functionele stoffen;
Hoge filtratie-efficiëntie:Grote verwerkingscapaciteit per oppervlakte-eenheid, geschikt voor opschaling van de productie;
Procesbeheersbaarheid:Duidelijke en stabiele bedrijfsparameters, eenvoudig te reproduceren in de productie.
Klantenfeedback
“Na toepassing van het gecombineerde filtratieproces is onze meidoornwijn helder en transparant geworden, zonder verlies van smaak. Dit heeft de productkwaliteit aanzienlijk verbeterd. We stellen de professionele ondersteuning van het technische team zeer op prijs. De oplossing is zeer praktisch en we zijn van plan deze te implementeren in ons gehele assortiment fruitwijnen.” — Technisch manager
Aanbeveling voor toepassing
Op basis van de experimentele resultaten bevelen wij aan om de volgende aanpak te hanteren:Gecombineerde filtratieoplossing van SCP-321 + SCP-336voor grootschalige productie.
Deze methode is uitermate geschikt voor het klaren van meidoornwijn en andere fruitwijnen, met name in toepassingen waarbij een hoge helderheid vereist is en de actieve bestanddelen behouden moeten blijven.
Geplaatst op: 16 april 2026
